亡者游乐园第1章 未来的大厨

    时间:2013年1月4日,晚10点。

    地点:京城某座高级酒店的后厨。

    这个时间饭店里的厨师们都已经下班了,不过厨房里的灯依然还亮着。一个胖胖的身影站在灯光下,不停的切着各种食材,然后开始熟练的烹饪起各种菜肴。

    他叫郝天养,是这家酒店的学徒工,不过这里的人一般都习惯叫他郝胖子。

    郝天养,今年24岁。在几个月大的时候就被遗弃在了孤儿院的门前,是当时的院长把他收养了回来。

    而又因为在他的脖子上挂着一块上面刻着‘郝’字的玉牌。所以院长判断他应该是姓郝,就给他正式取名叫郝天养。

    郝天养从小就特别胖,属于喝凉水都能长二两肉的那种类型。于是‘郝胖子’这个绰号也就是那时候被孤儿院的同伴们率先叫出来的。而随着被叫的次数多了,郝胖子几乎也都快成了他的代号,以至于最后很多人都快忘了他的本名到底叫什么了。

    不过这胖子的名号到也没白叫,因为他最后还真从事了一项跟他的体形非常吻合的职业——厨师。

    其实早在十八岁的时候郝胖子就已经在饭店跟着师傅在学厨了。如今六年下来,他的手艺放到一般的中型饭店也足够当大厨了。但他却是选择了要进一步学习厨艺的道路,所以甘心到大酒店来当学徒工,一切从头开始,重新锤炼自己的厨艺。为的就是成为全国最一流的厨师,这也是他的梦想。

    案板前,郝胖子手里握着菜刀,将案板上的萝卜挑到了半空中。接着只见刀光闪过,两把菜刀在半空中挥舞连斩成了一片,远远看去就如同是一朵绚丽盛开的银色鲜花。

    前后也就是两、三个眨眼的功夫,银色的花朵散去,那颗被挑起的萝卜已经不见了。取而代之的是两把菜刀上并排排列整齐的十几块萝卜块。每一块大小长短就如同是用尺子量过了似的,完全的一模一样。

    如此奇幻般的一幕当然不是再拍电影,更不是再变魔术。它是实实在在发生的真实事件,尽管这看起来十分的不真实。

    刀工是郝胖子最拿手的绝活,而刚才这一手也正是他到这里来的目的。不过这还只是牛刀小试,萝卜不过是练习而已。

    就在郝胖子刚刚学厨练习切墩没多长时间的时候,他当时的师傅就发现了问题。他的手速实在太快了。对于一个正常熟练厨师来说,在切黄瓜这种练习食材的时候每秒钟最多也就只能切下5刀左右。而郝胖子在才学了一个多月的时候,就能轻松的在每秒钟切下7刀。

    开始的时候他师傅还只是怀疑,但经过一段时间的观察和测试后,他师傅终于确定他的神经反映速度天生要比正常人快很多。

    神经反映快就意味着出手快,反应快,一些在常人眼中非常快的动作在他的眼中都要慢上那么零点零几秒。

    不过这并不是什么很了不得的事情。有很多人的神经反映速度都要比正常人快,但他们也并没有因此成为什么超人之类的存在。只不过是在一些需要反映速度的游戏和运动上要稍稍出色一些而已。比如说飞行员或者是乒乓球运动员。

    如果郝胖子选择的是这些职业的话也许还会有一番成就,但因为体重的缘故,这些职业命中注定就是与他无缘了。不过还好,厨师这个职业多多少少也能将他的这个优势发挥一些。

    想要做好一道菜,并不是只要掌握好火候和调料的比例那么简单。其中还有很重要的一个环节就是刀工。好的刀工会让一道菜的品质提升好几个档次,无论是在味觉还是在视觉上。所以在全世界所有的厨艺大赛上,刀工都是必考的一个重要项目。

    而如何将刀工练到极致呢?

    勤学苦练是一方面,更重要的还是要有足够的天分。

    什么天分呢?

    用现代的词语解释就是超人一等的神经反映速度。


    只有具备了超人一等的神经反映,再加上数十年的艰苦修炼,才能完全展现出中华料理中最巅峰的刀工技巧。

    做厨师的几乎都有这样的梦想,但遗憾的是并非所有人都有那样的天赋和数十年如一日般的毅力。所以当郝胖子的师傅知道他有这样的天分后便开始暗中观察,在确认郝胖子是一个能吃得了苦的人之后便开始倾囊相授。尤其是在刀工上面更是极力培养。为的就是有一天,希望郝胖子能施展出那只属于厨师的荣耀,失传的中华神技——庖丁解牛之术。

    然而可惜的是郝胖子的师傅厨艺水平一般,在教了他两年之后就没什么可再教的了。但他并没有放弃,而是开始四处为郝胖子寻找名师。

    于是在接下来的四年里郝胖子走遍了大江南北,从各派大厨手中学到了不少东西。

    六年下来,天赋加上勤奋,使得郝胖子的刀工得到长足的进步。如果要单以刀工来论,他的水平在全国也能排的上名号了。

    只是厨师的好坏并不是只看刀工的。这六年来郝胖子几乎把全部精力都放在了刀工上,所以的他的做菜水平还比较一般。如果想要成为一流的大厨,还非得再要十年功夫不可。

    对此郝胖子到是很有信心。

    他无父无母,从小到大也都是浑浑噩噩的不知道有什么人生的追求。自从认识了师傅后他也就被灌输了一个目标,而他偏偏还比较喜欢这个职业。

    于是几乎可以断言,十年后又一位顶级大厨将要诞生了。

    这家大酒店的主厨据说是满清御厨的后人,刀工甚是了得。尤其是一手豆腐微雕堪称当世绝技。郝胖子经人介绍,几番波折才拜到了他的门下。

    不过这位大厨也给郝胖子出了个难题。郝胖子想要在他门下学习刀工,就必须先练出‘二十四桥明月夜’来。

    所谓‘二十四桥明月夜’是厨师刀工中的一种高级技巧。共分两个步骤来练习:

    其一为‘二十四桥’,就是要在三个呼吸内将一颗萝卜切成均匀大小的二十四块。

    其二为‘明月夜’,就是切出的萝卜片对准月亮,月光要能穿透萝卜照射过来。所以这萝卜片要切的薄到极致才可以。

    最后将两个步骤合二为一,在眨眼间切出二十四片薄如蝉翼的萝卜片,飞射在空中,透出月光,犹如是二十四个月亮一般。

    郝胖子在这里练习了三个月,二十四桥他现在最多才只能切出二十桥。而明月夜就更别说了,他差的还远呢!

    想要完成这个考验,就算是天赋加苦练至少还需要几年的时间。

    “唉,又不行!诀窍到底在那啊?”看着自己切出来的萝卜片,郝胖子不禁郁闷的长叹了口气。这萝卜片看起来是挺薄的。但一等拿起来别说是透过月光了,连高强度的白炽灯光都照不过来一星半点。

    再想想当日那位大师傅在露的那一手,当真是有一种自愧不如的感觉。

    “铃……铃……”

    就在郝胖子还想着该怎么寻找诀窍的时候,身边的电话突然响了起来。

    郝胖子顺手拿起来一看上面的来电显示,不禁就高皱起了眉头。犹豫了一下后还是接了起来:

    “喂,刘姨!”

    “小郝啊,你的房钱可不能再拖了。你看什么时候给我交一下吧!”

    “那……行吧!我这白天也没时间,要不我现在给你送过去吧!”



第1章 未来的大厨  
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